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von Schneckentrieur am 30 Jan. 2010 23:31:50
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Ja, auch in diesem Fall stand ein Zeitungsartikel für das Posting Pate...
Im englischen York musste ein Mühlenverein einem Zeitungsartikel nach einen lokalen Parlamentsabgeordneten einschalten, um zu verhindern, dass das in der Windmühle künftig produzierte Volkornmehl unter einen gesetzlichen Zwang zur Beimischung von Folsäure fällt. Langer Rede kurzer Sinn: es gab wohl eine behördliche Ausnahme für solch einen Kleinbetrieb.
Das soll nun aber nicht mein Thema sein. Erstmal kam mir zu dieser Zwangsbeimischung spontan in den Sinn: "Wie hohl ist das denn wieder?". Klar, Folsäure... kennt man... wichtig für Schwangere... Aber wieso soll ausgerechnet ein Lebensmittel, das von Natur aus reich an diesem Inhaltsstoff ist (100 g Weizenkeime enthalten bis zu 400 µg FS, während z.B. Putenleber, die auch für eine FS-reiche Diät empfohlen wird, mit lediglich 100 µg pro 100 g daher kommt), noch künstlich damit angereichert werden? Dazu kommt noch, dass FS nicht gerade thermostabil ist und insbes. in Gegenwart von Wasser (also typischer Weise beim Kochen oder Backen) ziemlich schnell den Abgang macht... Dazu kommt, dass FS nicht für alle Anwendergruppen absolut ungefährlich ist. Vermehrte Aufnahme von FS kann bei älteren Mitbürgern z.B. verhindern, dass eine Unterversorgung mit Vitamin B12 klinisch nachweisbar ist...
Das Kuriose ist auch, dass diese in UK (geplante?) Zwangsbeimischung nur für Mehle gelten soll, die zur Herstellung von Broten abgegeben werden. Keks-, Trenn- und sonstige Spezialmehle werden also weiter unbehandelt an den Kunden geliefert? Wie bitte soll eine Mühle diese Logistik leisten?? Zusätzlicher Aufwand mit echt fragwürdigem Nutzen. Sollen doch bitte die Risikogruppen einfach vernünftig essen, damit nicht 95% der Bevölkerung eine Überdosis abbekommen.
Hat jemand von Euch etwas gehört, ob uns in D etwa ähnliche Errungenschaften blühen??
Grüßli
Flori n
P.S.: Dabei fällt mir noch ein, dass es in der DDR eine Beimmischung von Fluoriden zum Trinkwasser gab, was zu einer gegenüber der BRD geringeren Kariesrate bei Kindern und Jugendlichen geführt haben soll. Mit dem Beitritt soll diese Praxis als nicht von der BRD-Verfassung gedeckt aufgegeben worden sein. Wäre es vor diesem Hintergrund verfassungskonform, die Bürger der BRD zum Verzehr von Folsäure-angereichertem Brot zu zwingen??
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