Das liest sich aber lecker! Das werde ich morgen gleich ausprobieren.
Hier mein Spezial-Fischrezept für 2 Portionen:
300-360g rohes Fischfilet(bitte auf das Unbedenklichkeits-Siegel achten, da viele Fische am Aussterben sind)
Zitronenesaft, Salz
4 TL Halbfettbutter
2 TL Tomatenmark/ wahlweise, je nach Geschmack auch Senf als Variante
4 TL geriebener Käse
50g Zwiebeln, sehr fein gehackt
20g Paniermehl
2-3 EL feingehackte Kräuter
Filets säuern und salzen, 10 min ziehen lassen und in eine Auflaufform legen. Halbfettbutter leicht anschmelzen und mit den übrigen Zutaten vermischen, auf die Filets streichen und im Backofen bei 180°C ca. 25 min überbacken.
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